猪脚炖胡萝卜的做法

胡萝卜猪脚怎么炖

食材：

猪脚200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、姜1块、花椒5克、八角1个、料酒1汤匙、油适量

猪脚炖胡萝卜的做法：

1、猪脚剁成块洗净，胡萝卜洗净切块，姜切片，小葱切葱花；

2、起锅烧水，将猪脚倒入进去，焯水捞出洗净；

3、锅中倒入适量油，油温升高后，倒入猪脚煸炒2分钟，再放入姜片、八角、花椒继续翻炒2分钟，放入豆瓣酱、酱油、料酒、继续翻炒1分钟；

4、接着加清水没过猪脚，大火烧开，改小火焖煮30分钟，加入胡萝卜焖煮至断生；

5、最后加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

猪蹄对四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病一定的疗效，有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松速度。