用咸鱼做出好吃的剁椒鱼的做法
来源：趣秒懂 2.81W
主食材：咸鱼1条。
配料：小米椒15个，油适量，青辣椒1个，蒜1头，姜半块，葱半根，生抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，陈醋1勺。
步骤1:
清洗干净
步骤2:
咸鱼提前用清水浸泡24小时，中途倒几次水，目的是出去它的咸味，让鱼淡一些
步骤3:
葱姜蒜，辣椒切碎
步骤4:
锅中放油，油热加入一多半葱姜蒜辣椒，炒出香味
步骤5:
倒入碗中
步骤6:
加入耗油
步骤7:
加生抽，陈醋
步骤8:
加白糖调匀
步骤9:
调好的料汁淋在鱼上
步骤10:
上锅蒸10分钟后倒去蒸出的水
步骤11:
将剩余的葱姜蒜辣椒撒在鱼上，泼上热油即可
