宫保皮蛋（无花生版）的做法
来源：趣秒懂 3.06W
主食材：皮蛋6个，鸡肉1小块。
配料：葱段适量，姜片若干，蒜瓣若干，淀粉适量，生抽1勺，老抽半勺，醋半勺，白糖1勺，胡椒粉适量。
步骤1:
六个皮蛋切块
步骤2:
鸡肉切丁，准备葱姜蒜，干辣椒。
步骤3:
皮蛋裹满淀粉。
步骤4:
倒入油锅中炸至虎皮色。
步骤5:
锅中放入2勺炸皮蛋的油，下入鸡肉丁翻炒。
步骤6:
炒至鸡肉丁变色倒入，姜蒜干辣椒炒香，再倒入皮蛋翻炒。
步骤7:
倒入1勺高度白酒去腥。
步骤8:
淋入一圈生抽，半勺老抽，半勺醋调味，一勺白糖提鲜，继续翻炒30秒。
步骤9:
最后倒入葱段，再翻炒几下即可出锅。
步骤10:
罗娅多功能电炒锅，一个人也要好好吃饭
