上汤皮蛋豆苗的做法
来源:趣秒懂 2.21W
主食材:豆苗适量,瘦肉适量,皮蛋2个,大蒜适量,开水适量。
配料:盐适量,鸡精适量,植物油适量。
步骤1:小火热锅,倒入少量的植物油
步骤2:大蒜切米,倒入锅内小火炒均匀
步骤3:倒入适量开水
步骤4:豆苗洗干净滤干,水开了加入豆苗
步骤5:用筷子翻烫至豆苗全部没入水面,煮开加盐,再煮2-3分钟
步骤6:把豆苗捞出
步骤7:瘦肉切片,撒入适量盐腌一下,只取剩余适量水,加入瘦肉,煮开
步骤8:加入适量鸡精
步骤9:皮蛋切块,加入汤中,煮开
步骤10:把汤和皮蛋瘦肉倒入豆苗盘里就可以了