西红柿酱怎么做才能保存到冬天吃
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将西红柿去皮切碎,榨成汁,将西红柿汁倒入无水无油的锅中,加入适量白糖或冰糖,把西红柿汁煮开。炒至黏稠加入柠檬汁。晾凉后,放入无油无水的瓶内,放入冰箱冷藏,可以储存到冬天。
工具/材料:西红柿适量、柠檬汁适量、白糖适量
步骤 (共7步)
按步骤阅读:
1、西红柿划刀
首先西红柿洗净,在顶部划十字刀。
2、西红柿去皮
倒入开水烫一下,容易去掉外皮。
3、西红柿切块
改刀切块,去除西红柿根蒂。
4、西红柿切碎
然后放入破壁机榨成汁,没有破壁机可以手工剁碎。
5、煮西红柿汁
将打好的西红柿汁倒入无水无油的锅中,加入适量白糖或冰糖,大火煮至糖快速融化,偶尔搅动一下,把西红柿汁煮开。
6、加入柠檬汁
炒至黏稠加入2克盐,加入几滴白醋或是柠檬提味汁(柠檬汁有防腐的作用)。
7、密封保存
晾凉后,放入无油无水的瓶内,放入冰箱冷藏,可以储存到冬天。
总结:
密封好放入冰箱或阴凉处储存,可以保存到冬天吃。