自制泡椒凤爪怎么做好吃
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主食材:鸡爪500克,青椒15克。
配料:蒜片3克,姜片10克,泡椒150克,红椒15克,小米椒2克,水500毫升,高度白酒10毫升,白醋15克,白砂糖10克,盐2克,鸡粉5克,麻椒1克,白酒10克,八角1克。
步骤1:1、鸡爪500g去指尖
2、蒜片3g,姜片10g,青椒15g切条
3、泡椒150g切块,红椒15g切条,小米椒2g切条
4、水500ml,高度白酒10ml,倒入鸡爪,焯水去腥去血沫
5、撇去浮沫转小火煮15分钟,剪开鸡爪方便入味
6、倒入泡椒,白醋15g,白砂糖10g,盐2g,鸡粉5g
7、倒入麻椒1g,白酒10g,八角1g,倒入姜片,蒜片、青红椒