萝卜肉丸汤（10分钟快手菜）的做法
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主食材：白萝卜300克，肥瘦肉馅250克，豌豆100克，大葱1/4根，姜5片，香菜1根，小葱1根。
配料：油3克，盐6克，花椒粉3克，十三香3克，蚝油10克，生抽5克，蛋清1个，淀粉5克。
步骤1:
准备好蔬菜。白萝卜、豌豆、葱姜、香菜。
步骤2:
小葱和香菜切碎待用。
步骤3:
白萝卜切成1厘米的厚块。
步骤4:
准备好肥瘦肉馅。
步骤5:
放入生姜和大葱末。
步骤6:
加入调料，盐、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、淀粉、鸡蛋清。
步骤7:
将肉馅充分搅拌均匀。
步骤8:
锅中倒入少许油，加热至五成热，放入葱花。
步骤9:
再放入豌豆，翻炒均匀。
步骤10:
放入白萝卜翻炒均匀。
步骤11:
加入800ml水，大火烧开。
步骤12:
用手或者勺，团成一个个肉丸子。
步骤13:
边制作肉丸边下入锅中。
步骤14:
下锅的肉丸轻轻的搅拌开，中火烧至。
步骤15:
肉丸子下锅3分钟，放入盐、蚝油，搅拌均匀。
步骤16:
中火慢炖2分钟，肉丸都已熟了，可以出锅了。
步骤17:
关火，撒上香菜末，搅拌均匀即可。
步骤18:
一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。冬天来一碗，赛人参哟！
