海鱼炖豆腐的做法
来源：趣秒懂 1.57W
主食材：小海鱼10条，豆腐8两。
配料：葱姜蒜红椒少许，生抽酱油适量，盐少许，豆瓣酱一勺，辣豆豉酱一勺，香葱碎少许，料酒适量，花椒几粒。
步骤1:
小海鱼去鳞去内脏冲洗干净
步骤2:
葱姜蒜红椒改刀切片
步骤3:
油烧热放粒花椒，葱姜爆香
步骤4:
放上一勺豆瓣酱和辣豆豉酱炒出香味
步骤5:
加入适量清水
步骤6:
放入鱼加适量料酒
步骤7:
开锅后放入蒜片料酒
步骤8:
豆腐切厚片
步骤9:
豆腐放在鱼上面，加上适量的盐
步骤10:
放上红辣椒盖盖炖15分钟
步骤11:
出锅前放上少许葱花提味
