香辣羊蝎子的做法
来源：趣秒懂 3.02W
主食材：羊蝎子800克。
配料：葱姜适量，干辣椒5个，火锅底料小块，生抽20克，蚝油30克，老抽15克，冰糖适量，香叶八角桂皮少许，料酒适量。
步骤1:
七鲜盐池羊蝎子800克
步骤2:
自然解冻
步骤3:
用清水冲洗去血水
步骤4:
冲洗几遍
步骤5:
姜切片从切断
步骤6:
辣椒切块
步骤7:
水开下入煮5分钟，撇去血沫
步骤8:
捞出控水
步骤9:
油热下去葱姜干辣椒香叶，桂皮，八角炒出香味
步骤10:
放入一块火锅底料炒出红油
步骤11:
加入多一点的水，冷热均可
步骤12:
放入骨头
步骤13:
加入生抽和蚝油
步骤14:
放一点冰糖提鲜
步骤15:
加入料酒
步骤16:
放入老抽调色，盖上锅盖小火煮30分钟
步骤17:
放入适量的盐和糖
步骤18:
在煮10多分钟，大火收汁
步骤19:
一戳就透即可，再焖一会装盘味道更好。“牛羊猪禽，在七鲜买更放心”。
