煮熟的鱼可以放急冻吗能放多久

煮熟的鱼可以放急冻吗能放多久的答案是：可以；2天左右

煮熟的鱼可以放急冻，能放2天。虽然冰箱有冰冻的效果，但是放得久了，细菌滋生的快，很容易吃坏肚子。一般冰箱冷藏室的温度在零下十八度到零下十五度左右，根据食物的不同保藏的时间也不一样。烹制好的鱼保藏时间是很短的，即使是放到冰箱里面，2至3天左右就会出现一些味道了，三天之后就开始出现腐败的现象。

冰箱的冷藏区温度在3-10度之间，温度相对冷冻区要高，虽然根据食物的不同，冷藏时间也不一样，但是烹制好的鱼冷藏时间还是很短的。冷藏3天以上，表面不会出现问题，但内部肉质已经开始变质，建议不要食用并丢弃，否则食物进入人体后容易导致胃肠道症状。

做好的熟鱼中，所含有的细菌是非常少的，放在冰箱的冷冻区中，能够生长的细菌非常少，因此，放在冰箱冷冻区中的熟鱼最多可以保存一周，而且不会有变质腐败的问题。在冷冻区的熟鱼，在食用前要充分加热。经过长时间的冷冻、再加热，会造成鱼肉的口感变差，还会有营养成分的损失，但是不会对人体有太大的伤害。对于烹制好的熟鱼，放在阴凉状态下即可。烹制好的鱼中的营养成分，特别是维生素，会随着时间的流逝而减少，所以建议熟鱼最好及时吃，可以更有效的补充营养成分。

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯简称PE，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯简称PVC，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。

1、过度加热的食物会出现毒素，其中包括常见的自由基、合成化合物、丙烯酰胺等，而且加热后也会导致一些重金属化合物和有机氯等化学物质浓缩，会加强毒性。

2、食物过度加热后会破坏维生素、蛋白质、脂肪、酵素、有益菌等营养素，像是比较常见蔬菜，不管是烹炒还是炖煮都会破坏它的营养含量。还有一些维生素、矿物质也会因为加热杯大量破坏，不饱和的脂肪在高温下也会被直接氧化。

3、有研究表明吃熟食的时候，人体血液和肠道中的白细胞会增加，这主要是机体任务有外来异物侵入产生的反应，长期的吃熟食会直接影响白细胞和免疫系统，让人出现感冒、过敏等现象。