鲍鱼煮几分钟才能熟？

5-10分钟。

鲍鱼是比较鲜嫩的海鲜产品，一般新鲜的鲍鱼用来蒸食较为美味,大概蒸煮5-10分钟即可。建议不要超过10分钟，以免影响口感并造成营养流失。煮的时间不宜过长，否则鲍鱼肉的质感会有变化，并且营养也会流失。鲍鱼具有提高人体免疫力的作用，因此，对于久病的人群，或者免疫力较差的病人来说，可以吃些鲍鱼，能够有效地提高免疫力。煮鲍鱼主要分为两种煮法，一种是带鲍鱼壳煮，另一种是不带壳，直接煮肉；这两种不同的煮法所用的时间和方法都是不同的。

蒸鲍鱼之前建议最好焯水，因为鲍鱼属于海鲜，腥味比较重，如果不焯水的话，腥味就不能去除，吃起来可能会比较腥，而焯水的话，可以使鲍鱼的味道没有那么腥，但是需要注意的是，焯水的时间不宜太长，否则会导致鲍鱼的肉质变老，吃起来的味道不是很好，容易失去鲍鱼的鲜味。煮鲍鱼的时候一般先要将鲍鱼用冷水浸泡4小时左右，然后放入锅中用小火煮，煮好后还要放入凉水中，直接用手就鞥呢将鲍鱼肉抠出来，而且这样煮出来的鲍鱼味道会比较鲜美。

鲍鱼富含丰富的微量元素和蛋白质，是一种兼具美味和营养的海鲜，但要注意的是，吃鲍鱼时最好不要吃柿子或石榴等水果，否则这些水果中的单宁物质和海鲜的蛋白质结合就会凝结，不仅会使营养大量流失，长期把两者放在一起吃还容易造成结石等健康问题。

另外，放置太久的鲍鱼最好也不要食用了，因为鲍鱼体内丰富的蛋白质容易滋生细菌，细菌分解这些蛋白质就会形成毒素，食用了这种变质的鲍鱼就会造成食物中毒。