相关糍粑的知识
艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的传统美食，各地因民族不同会略有差异。清明时节正是艾草最嫩的时候，艾草又是一味草药，所以有两广等许多客家地区的人们会将艾草摘来制作成美食，其中艾叶糍粑便是最经典的一种艾叶制的食品...
多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆...
1、糍粑和年糕的制作方法不同。年糕和糍粑的制作方法是不一样的。大家应该都听过打年糕吧。年糕就是主要靠打。一般是将生米用石磨磨成粉，和水成团，然后在缸里打。糍粑是把米蒸成饭后趁热放到石臼舂，一直舂到看不到有粒...
首先将糯米洗好，用温水浸泡一夜；倒掉水，放碗里上锅蒸熟；然后加入白糖，用擀面杖将面捣成泥状，放冰箱冷藏；接着将冻好的糍粑切成片，取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清；最后逐条下入糍粑，炸至表面金黄后捞起摆盘。工具/材料:...
糍粑用沸水煮。做糍粑要使用热水，其实最好还是使用温水，但是一定不能使用冷水，使用热水做出来的糍粑味道更好，而且看起来也更加美观，建议大家开火烧水的时候，等到锅底泛起小泡，在锅内加入少许食盐，再下入糍粑，为了糍粑不粘锅，可...
可以的。年糕其实也是用糯米做的，只是外面买的肯定不如自己家打的糍粑粘性大，在口感上会有点差别，但是也很好吃。用年糕完全可以代替糯米糍吧。红糖糍粑可以用玉米粉做吗：可以的。玉米淀粉虽然粘性没有糯米大，但是要比普通...
1、糍粑上有霉点不能吃，发霉的东西会造成人们食物中毒、致病或致癌，也不要用它喂家禽家畜，以免禽、畜中毒或致癌。2、霉点上有霉菌，每个霉点上有成千上万的霉菌存在，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后会影响消化系统...
没有红糖的话就用白糖代替，但是熬制不出红糖汁的味道。没有红糖，那就做成不带汁的糙粑，直接用来油炸着吃也非常美味。红糖糍粑的红糖怎么熬浆不凝固：1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热2、期间不断的搅拌3、直到红糖和...
红糖糍粑是四川的特产。红糖糍粑是川渝地区的一道传统小吃，主要是用红糖和糯米制作而成，制作方法如下：1、准备准备300克糍粑以及适量红糖，把糍粑切成小块；2、油炸在锅里倒入适量的油，开小火炸糍粑，炸至金黄就可以，然后放入适...
糍粑的由来：是两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍...
糯米提前泡好，放蒸锅里面蒸熟，蒸好的糯米放容器里面捣成泥状。然后放保鲜盒里面冷藏3小时，取出切条。红糖块和清水放锅里小火加热，知道红糖和水浓稠即可。油锅烧热，放糯米条炸至金黄色，捞出控油。炸好的糍粑装盘，浇上红糖汁，...
1、平底锅里放油，放入糍粑。糍粑摆放时，中间隔开，不然加热后特别的粘连。2、中小火煎到2面微微发黄，糍粑鼓起来，变软就说明煎好了。3、盘里放入适量得熟黄豆粉和白糖。4、把煎好得糍粑放入黄豆粉和白糖里。5、两面都裹上即...
主食材：汤圆13个，黄豆20克，芝麻5克。配料：红糖适量。步骤1:准备食材，具体可以根据家中人数调整步骤2:黄豆和芝麻炒熟。黄豆我是提前烤熟的，所以跟芝麻一起又炒了一会步骤3:锅中倒入食用水烧开步骤4:黄豆和芝麻晾凉放入料理...
1、泡软：糍粑如果太硬切不动的话可以提前放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把糍粑放进去，过几个小时它就会变软再切。如果觉得太滑可以在糍粑上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保...
我们在保存糍粑的时候是不能在冰箱中进行冷藏的，这样不仅不会起到储存的效果，还会让糍粑加快变质速度，最好的方法就是在水中浸泡保存。如果是要保存一周左右，可以直接将糍粑放在清水中，然后每隔一两天就换一次水即可，这样不...
糯米提前泡好；蒸格上盖上布，糯米铺在上面；开大火烧开蒸40分钟；蒸好的糯米捣压成泥状，放保鲜盒冷藏3小时；冷藏好后，糍粑拿出切成条状；锅中倒油烧热后，放糍粑炸至金黄色捞出；另起锅，倒一碗水放入红糖烧开；炸好的糍粑放锅里，待红糖水...
可以用糯米粉，也可以用糯米。糍粑的制作方法分为两种，一种是用糯米粉兑上适量温水，揉搓而成。另一种是用糯米浸泡后，大火蒸熟，用擀面杖捣碎制作而成。制作出来的糍粑又可分为红糖糍粑和白糖糍粑。其实糍粑分为红糖和白糖，主...
糯米洗净浸泡10小时，花生仁炒香切碎，糯米装入大碗，放入蒸锅中蒸15分钟左右；趁热取出糯米倒入锅中使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止；将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀，捣好的糯米揪成小团，在混合的黄豆面中滚一圈，即可食用。手...
将糍粑切块，起锅烧油，依次放入切好的糍粑，为防止糍粑连在一起放的时候注意糍粑之间要隔开一定距离，然后小火煎至糍粑两面金黄出锅即可。工具/材料:糍粑适量平底锅，植物油少许，盐或糖适量步骤（共5步）按步骤阅读：1、糍粑切块糍粑...
主食材：糍粑250克。配料：亚麻籽油15克，白糖20克。步骤1:糍粑切成厚块。步骤2:不粘锅倒入亚麻籽油烧热。步骤3:放入糍粑。步骤4:小火加热，一面煎黄变软后，翻面继续煎。步骤5:煎黄变软后，关火。步骤6:出锅，撒白糖。步骤7:亚麻...
如果是火锅店里的那种长条的红糖糍粑，一块大概有30g。做的比较大的红糖糍粑，大约一块有100克左右。如果是超市卖的那种大圆形的糍粑，一块重量约为160.0克，热量约为484大卡。具体也要看糍粑的大小，机器批量做的和人工做的大...
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里，用石锤或芦竹捣成泥状制作而成，而想要加热放凉后的糍粑，则可以采用隔水蒸热法、微波炉加热法等方法。工具/材料:糍粑、盘子、微波炉步骤（共2步）按步骤阅读：1、隔水蒸热法将糍粑放在盘子里，再放入...
红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃，而想要加热凉掉的红糖糍粑，则可以采用蒸锅加热法、微波炉加热法等方法。工具/材料:蒸锅、盘子、水、微波炉专用盘、微波炉步骤（共2步）按步骤阅读：1、蒸锅加热...
烤箱烤糍粑200度左右的温度，烤制40分钟左右即可。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范...
主食材：糍粑250克，鸡蛋1个。配料：玉米油15克。步骤1:先把鸡蛋打散，再把糍粑放在蛋液里，均匀地粘上蛋液步骤2:锅里放油，把糍粑摆在锅里用中小火慢慢煎步骤3:煎至底部变黄后步骤4:再翻面煎另一面，反复翻面煎，直到糍粑变软（用铲子...
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