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主食材:鸡胗250克,莲藕500克。配料:姜片三片,料酒一勺,老卤水半碗,葱半根,蒜头两片。步骤1:鸡胗洗净冷水下锅放入姜片料酒一起煮沸,沸腾大约10分钟步骤2:煮沸后十分钟捞出来过凉水,洗去沫沫步骤3:另起砂锅,加入之前半碗老卤水,两...
主食材:干海石花25克,清水1.4升~1.5升。配料:白醋一勺。步骤1:先将海石花清洗干净后加水加白醋进行煲煮(白醋作用去腥帮助出胶)我用电高压锅煲煮1小时即可等泄气,若是明火的高压锅需要上气后转小火煲煮45分钟后等泄气步骤2:...
主食材:花生20克,小米20克,黎麦20克,枸杞10克,米饭半碗。配料:水一升。步骤1:准备好材料,洗净,沥干水分步骤2:加入破壁机加入清水一升步骤3:按五谷豆浆程序(这款豆浆比较稀,我愿用豆浆模式,若是米饭量加多就改成杂粮糊)一个程序后...
主食材:猪肉200克,芹菜50克,虾仁100克,混沌皮一斤。配料:浓缩鸡汁一勺,蚝油2勺,鸡精一勺,食盐半勺,冰水半碗。步骤1:准备好材料虾仁提前切小块,芹菜切末步骤2:除了水,调味料一股脑加入,冰水分两次加入,每次搅拌均匀至水被吸收完全...
主食材:贝果一个,虾六条,鸡肉肠2根,玉米颗粒2勺,青菜20克。配料:黑胡椒适量,食用盐适量,橄榄油一勺。步骤1:提前将材料洗净准备好,部分提前一晚放冷藏室解冻,多功能锅中火,热锅凉油,码入贝果虾玉米,鸡肉肠中火煎一分钟盖上盖子哦步...
主食材:菠萝500克,柠檬1/4个。配料:白糖200克。步骤1:菠萝去皮去芯。步骤2:切成小粒步骤3:加入白糖,拌匀。步骤4:盖盖,静置1小时。步骤5:取一半用料理机打成果泥。步骤6:果泥和另一半菠萝粒都放入锅中,搅匀。步骤7:煮开后,撇...
主食材:牛排150克,口蘑6颗,茼蒿4棵,胡萝卜半根,鸡蛋1颗。配料:椰子油一勺。步骤1:准备好材料,牛排提前室温解冻完毕。我买的这款牛排店价提前帮我用盐巴黑椒碎腌制好步骤2:准备配菜,口蘑去处蒂部,洗净备用。胡萝卜削皮抛丝(你也...
主食材:七八成熟木瓜半个,干银耳四分之一,雪燕一小块,雪莲子15克。配料:水(炖汤)500克,糖适量,牛奶100克。步骤1:准备材料步骤2:雪莲子雪燕提前一天洗下浸泡隔夜(天热放冰箱冷藏浸泡)步骤3:木瓜去皮去籽切块。银耳洗净去硬梗部后...
主食材:大米100克,芋头丁200克,胡萝卜100克,玉米颗粒100克,豌豆颗粒100克,泡发香菇几朵,猪腩肉100克,虾皮15克。配料:食用油两勺,食用盐一勺。步骤1:准备好材料,大米先淘洗下与水1.5倍煲煮成饭步骤2:热锅凉油,先放猪肉翻炒,猪肉出...
主食材:使君子(未去壳)15克,鸡蛋2颗。配料:盐巴少于。步骤1:这就是使君子,类似橄榄核步骤2:去除外壳后的果仁步骤3:用菜刀剁碎步骤4:加入鸡蛋中搅打均匀,锅烧热放油,油温七八成熟可倒入鸡蛋液步骤5:煎至一面凝固即可翻面继续...
主食材:新鲜面条250克,豆角80克,胡萝卜80克,香菇(新鲜)80克,鸡肉丝100克,猪肉100克。配料:蚝油一勺,老抽一勺,盐巴适量,鸡精适量。步骤1:蔬菜洗净切丝备用步骤2:热锅凉油,煸炒猪肉鸡肉变色即可捞出来步骤3:用剩下的油煸炒胡萝卜丝...
主食材:鸡腿2只,大米两杯,胡萝卜100克,西兰花100克,洋葱30克,小葱10克,熟白芝麻15克。配料:盐适量,五香粉1/2勺,米酒适量,姜丝10克,生抽适量,老抽适量,白糖1大勺,蜂蜜2大勺,黑胡椒粉少许。步骤1:鸡腿去皮去骨去肥油去筋,两面敲打并扎眼...
主食材:胡萝卜半根,洋葱半个,土豆一个,鸡腿肉一只。配料:咖喱粉两勺,葱白几根,水淀粉三大勺,食用盐少许,食用油两勺。步骤1:蔬菜洗净切块备用步骤2:热锅凉油,先将葱白胡萝卜块一起翻拌出香味,两分钟后加洋葱块翻炒出香加入一碗清...
主食材:鸡骨架半只,青瓜(旱黄瓜)一根,胡萝卜半根。配料:小黄姜泥一勺,食用盐少许。步骤1:准备好材料,鸡架子我让摊主帮忙剁小块。步骤2:鸡架子洗净后冷水下锅煮沸五分钟,怕腥太重可加入两勺料酒。步骤3:煮鸡架这五分钟,处理青瓜...
主食材:糯米50克,梗米30克,干香菇几朵,瘦肉丁200克,白菜帮子丁200克。配料:蚝油一勺,生抽2勺,沙茶酱两勺,高汤一碗,芹菜适量,食用油适量。步骤1:糯米跟梗米混合后提前浸泡,浸泡到手一捏就能碎,上锅蒸30-60分钟摊凉即可。先将其余馅...
主食材:高筋面粉(中种)130克,鸡蛋20克,水25克,糖50克,酵母(中种)3克,水(中种)90克,高粉100克,全麦粉10克,黄油25克,盐2.5克。配料:蓝莓酱30克,黄油(粒酥)20克,低粉20克,白砂糖20克。步骤1:将中种材料投入厨师机或者面包机揉成光滑面团(投放顺...
主食材:寿喜烧汤包一包,火锅丸子500克,苦菊一把,金针菇200克,蔬菜(娃娃菜莲藕)300克,蘑菇6朵,面饼2片。配料:清水1升。步骤1:蔬菜蘑菇洗净切小块,步骤2:小火热锅,不放油,码入白菜莲藕等耐煮的蔬菜,在码火锅丸子蘑菇金针菇步骤3:寿喜...
主食材:水瓜250克,十八里红薯粉丝1包(180克),虾150克,猪肉片200克。配料:清水2升,食用盐少许。步骤1:现将煮沸水将粉丝煮五分钟后关火焖下变软步骤2:捞出粉丝过凉水这样粉丝更佳QQ弹步骤3:再重新开水,倒入粉丝后盖上盖子煮沸在...
主食材:雪梨1个,银耳(干)半朵,水1500毫升。配料:蜂蜜适量。步骤1:将泡发好的银耳撕小朵后,放入砂锅中步骤2:雪梨去心不去皮,切小块后一同入砂锅跟银耳一起炖。步骤3:煮沸后,改小火煲25分钟,即可出锅放温凉再加蜂蜜调节口味。步...
主食材:新鲜面条250克,豆角80克,胡萝卜80克,香菇(新鲜)80克,鸡肉丝100克,猪肉100克。配料:蚝油一勺,老抽一勺,盐巴适量,鸡精适量。步骤1:蔬菜洗净切丝备用步骤2:热锅凉油,煸炒猪肉鸡肉变色即可捞出来步骤3:用剩下的油煸炒胡萝卜丝...
主食材:大米100克,芋头丁200克,胡萝卜100克,玉米颗粒100克,豌豆颗粒100克,泡发香菇几朵,猪腩肉100克,虾皮15克。配料:食用油两勺,食用盐一勺。步骤1:准备好材料,大米先淘洗下与水1.5倍煲煮成饭步骤2:热锅凉油,先放猪肉翻炒,猪肉出...
主食材:菊花100克。配料:麦芽糖50克,水300克。步骤1:菊花洗净控干,留15克另放其余的只取花瓣步骤2:锅里放水,加入十五克菊花锅中煲开,水开始冒烟加入麦芽糖,水颜色变深即可捞出菊花步骤3:加入菊花花瓣,筷子帮忙拨动,当花瓣被烫...
主食材:腊肠80克,香米120克。配料:水200克,酱油2勺,食用油1.5勺,凉开水1勺,青菜100克,甜玉米粒100克。步骤1:香米浸泡两小时以上步骤2:控干水分的米放入奶锅中加上200克的水,盖上盖子大火闷煮步骤3:米饭闷煮五分钟后开盖子,此时...
主食材:丝瓜2根,鸡蛋4颗。配料:油4勺,盐巴半勺。步骤1:丝瓜削皮后对半切片一指厚(我喜欢吃脆点所以皮也没削很干净这样吃起来嘎巴脆)步骤2:四个鸡蛋打散,热锅放约2勺油开始煎鸡蛋步骤3:鸡蛋打散,别太小块步骤4:凉油热锅,放入丝...
主食材:熟香蕉两根,面粉120克,水200克。配料:油适量。步骤1:两根熟透香蕉用叉子捣碎保留少许的香蕉颗粒步骤2:加入200克水搅拌均匀步骤3:加入120克面粉搅拌均匀步骤4:搅拌差不多这样比自制酸奶还要稠点步骤5:多功能锅刷油...
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