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主食材：三黄鸡1只（2斤左右），奥尔良腌料60~80克。配料：盐30克。步骤1:将三黄鸡冲洗干净，从脖子以上都剁掉，开膛破肚，内脏和鸡屁股不要。水里放30克盐，把三黄鸡泡在水里两个小时左右。沥干水分，用叉子或牙签在鸡身上插一些孔。步...
主食材：战斧牛排268克，鸡蛋1个，黄油25克，迷迭香2根，大蒜3瓣，口蘑4个，小番茄5个。配料：黑胡椒适量，海盐适量。步骤1:提前解冻一块精选的战斧牛排（来自美食杰官方直营店），用厨房用纸擦干血水步骤2:在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均...
油豆腐是一种经过炸制的豆腐制品，通常呈金黄色，能够迅速吸收汤汁，是许多菜肴的主要成分之一。富含优质蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸和磷脂等，油豆腐还含有丰富的铁和钙。分享的焖烧油豆腐是一道简单而美味的家常菜，每...
主食材：鸡胸肉4块，蚝油15毫升，白胡椒粉3克，鸡蛋2个，泡打粉5克，盐3克，面粉50克，淀粉50克，盐5克，五香粉5克，柠檬1个，淀粉2勺，食用油2勺，生抽30毫升。配料：油适量。步骤1:鸡胸肉去掉筋膜对半切开不切断步骤2:刀背敲打断筋步骤3:盛入盆中...
蛏子，一种美味的贝类海产品，以其鲜美的味道和丰富的营养成分而受到欢迎。将介绍制作一道美味的香辣蛏子的步骤，包括独特的调味品和烹饪技巧。一起来学习如何制作这道美味佳肴。一、所需食材：1.蛏子一斤2.姜四片3.葱适量4....
主食材：生蚝10只，金针菇100克，龙口粉丝100克，肉糜50克。配料：蒜蓉30克，小米椒5克，食用油10克，生抽10克，八道酿料酒10克。步骤1:新鲜的生蚝洗净打开步骤2:蒜末小米椒淋上热油增香步骤3:放生抽耗油鸡精白糖调味步骤4:油热放葱姜...
蒸鱼的3个小技巧蒸出鲜嫩多汁没腥味的鱼，主要有三个小技巧，第一不能放盐。第二蒸鱼的时候不可以放料酒，第三全程要开大火，中途不能掀锅。掌握这三个技巧，蒸鱼特别好吃，没有腥味。适合蒸所有的清蒸鱼。做清蒸鱼最忌讳的就是...
在家教你制作美味小笼包在家想要做出美味多汁的小笼包，在拌馅儿的时候就要掌握好打水的方法。平时我们在早餐店里买的小笼包，打开之后里面很多汤汁，吃起来口感特别鲜，香味道非常好，但是在家里面做的时候很少能做出这种感觉...
1、肥瘦比例得当：肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。因此，肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子馅才会香。如果瘦肉多，调馅时需要先打入一个鸡蛋或者一些清水（高汤），但要注意，水要分次添加，往一个方...
主食材：鸡翅中10个。配料：蒜片1瓣，洋葱少许，黑胡椒少许，食盐2克，料酒少许。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:鸡翅洗净正面打上花刀，然后把鸡翅翻面，底部打一字花刀，底部的肉比较厚，所以划的尽量深一些，方便泡的时候把里面...
制作肉包子馅料多汁，也是要分具体什么肉馅的，类似猪肉馅这种油脂多的，我们可以使用水打馅的方法，将馅料顺着一个方向搅动，并且边搅边加水，这样汁水就会非常丰富了。而牛肉馅的包子，最好是用油打馅的方法，方法和制作猪肉馅的相...
主食材：鸡胸肉4块，蚝油15毫升，白胡椒粉3克，鸡蛋2个，泡打粉5克，盐3克，面粉50克，淀粉50克，盐5克，五香粉5克，柠檬1个，淀粉2勺，食用油2勺，生抽30毫升。配料：油适量。步骤1:鸡胸肉去掉筋膜对半切开不切断步骤2:刀背敲打断筋步骤3:盛入盆中...
1、切：哈密瓜的瓜瓤如果为浅绿色的，吃时发脆；如果是金黄色的，吃时发粘；如果是白色的，则柔软多汁。2、摸：如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中，如果太硬则不太熟，太软则成熟过度。3、气味：一般有香味的瓜成熟度适中；没有香味或香味...
小葱切碎，姜切沫，肉里加入生抽、十三香、盐、料酒、以及切碎的小䓤，顺着一个方向搅拌均匀，调馅的时候用手抓压肉馅和调料，向一个方向转动，少量多次加入高汤，至肉馅与佐料完全混合，多次加入高汤，用手或筷子搅打上劲，直到馅料和高...
在幻塔中玩家可以制作食物恢复角色属性，很多小伙伴都很想知道游戏中的多汁肉三明治在哪可以获得，今天小编给大家带来了《幻塔》多汁肉三明治获取方法一览，感兴趣的小伙伴一起来看看吧，希望可以帮助到大家。一、食物信息。...
主食材：鸡胸肉1块，番茄的理想甜辣酱少许。配料：黑胡椒少许，葱少许，料酒少许，姜少许，盐少许，橄榄油少许。步骤1:鸡胸肉用水泡去血水，甜辣酱备用步骤2:把鸡胸肉片成两片步骤3:用刀背敲松，这样可以更好地入味步骤4:加入姜，番茄的理...
准备食材：姜、盐、鸡精、酱油、油、蚝油、葱、茄子、土豆、鸡胸、香菇、高筋面粉、水、酵母、苏打粉。茄子、土豆、香菇切小块。鸡肉切丁。下油将姜葱末爆香后放入进鸡胸。肉全部变色后，将香菇、土豆、茄子放进去翻炒均...
主食材：鸡腿2个，椰子汁1瓶。配料：料酒1勺，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，姜4片，葱花少许，花椒少许，八角1个，干辣椒2个，香叶3片。步骤1:起锅热油，下姜片、花椒、八角爆香，倒入鸡块，加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀步骤2:然后倒入椰子汁，一并加入...
主食材：汤小调原味鸡汤2盒，盐一小撮，香油1勺，高筋面粉400克，温开水200克，猪肉300克，料酒1勺，生抽2勺，耗油1勺，白糖1勺，老抽半勺，白胡椒半勺，鸡精半勺。配料：姜5片，葱5根，花椒10粒，吉利丁片15克。步骤1:2盒汤小调原味鸡汤煮开后将鸡汤倒...
1、泡盐水：盐水的渗透压作用，让肉吃进水分，提高10%含水量，所以会比较嫩。2、沾蛋白：蛋白可以形成保护层，防止鸡肉水分流失。这方法特别适合将鸡切小块后，和蛋液、调味料一起拌匀，下锅煎。再加入蔬菜炒一炒，超好吃。3、加入酸奶...
夏天是享用西瓜的绝佳时节，这款清爽解渴的水果被誉为“盛夏之王”。西瓜美味且充满营养，含有丰富的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素以及维生素C等营养成分。在购买西瓜时，许多人不太懂如何挑选，担心买到不熟或...
主食材：羊腿肉500克。配料：花椒1匙，大葱1根，姜2片，蒜2瓣，香油1/2勺，植物油3勺，熟白芝麻1匙，香菜8棵，小茴香1匙，八角1粒，白糖1匙，孜然粉1.5匙，盐1/2匙，黑胡椒粉1/3匙，老抽1/3勺，生抽2勺。步骤1:小锅中加入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水...
白菜饺子馅鲜嫩多汁的制作方法是：把八角和花椒放在锅中加水，煮5分钟后把花椒水放凉备用，猪肉洗净后剁成肉泥，在猪肉里加入盐、生抽、蚝油、鸡粉和糖顺着一个方向搅拌上劲5分钟，往盆内加入姜末和花椒水，分3次把花椒水加进肉...
秋天是个收获的季节，有金黄的稻谷，还有各种各样的蔬菜水果丰收。而在这个季节，包一些鲜嫩多汁的饺子，不仅能够满足口腹之欲，更能感受到秋天的浓厚氛围。为大家介绍五款最适合秋天吃的饺子馅，无论是荤是素，都让你在舌尖上尽享...
主食材：面粉60克，温水300克，牛肉500克，茴香400克。配料：葱姜适量，生抽2勺，蚝油1勺，清水180克，胡椒粉1小勺，香油适量，鸡精适量。步骤1:茴香摘洗干净，控干水分。步骤2:牛肉洗净切成大块。步骤3:放入绞肉机中，加入盐、葱姜块，生抽，胡椒...
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