相关油焖的知识
油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人...
怎么做油焖小龙虾食材：小龙虾600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升调味料：食用油15克，酱油4克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐2克，干辣椒15克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，山奈2克，花椒2克油焖小龙虾的做法：1、小龙虾洗净，蒜对半切开，姜...
烹饪耗时：8分钟食材费用：50元食材：鲜虾400克，蒜10瓣（可增加至20瓣），大葱1段，小葱2根，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉半碗步骤：1.鲜虾洗净去虾须，开背去虾线，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。2.油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀，放入鲜虾...
油焖大虾可以放的配菜是比较多的，比如土豆、洋葱、芹菜、西兰花、菜花等等，还有很多，可以依据自己口味放入。做法：1、大虾去虾黄跟虾肠，土豆切长条，洋葱切丁，小米椒切丝，姜跟蒜拍碎。2、锅中倒多点油炸配菜——土豆...
1、准备基围虾一盒。2、基围虾洗干净，剪掉虾线，去掉虾肠。3、然后再次冲洗干净，放入酱油，蚝油，孜然粉，八角粉，食用盐，白糖，搅拌均匀，腌制入味。4、蒜头拍成泥，红葱头切成花。5、炒锅烧油，油温７成热时，倒入大虾去炸，记得时不时翻一下...
将小龙虾去肠洗净备用，准备好姜、蒜、大葱和香辣虾酱；热锅凉油内下入姜葱蒜煸香，然后将香辣酱和尖椒倒入锅中，煸至出红油和尖椒的香味，将虾倒入锅中，翻炒至虾全部包裹住调料；炒至虾变色之后，加入胡椒、味精、糖、白酒进行调味...
主食材：春笋2根。配料：冰糖20克，酱油少许，葱花少许。步骤1:春笋去壳，洗净切块。步骤2:准备葱花和冰糖。步骤3:锅内烧开水，放入笋片绰几分钟后捞起。步骤4:热锅下油，在油温时下冰糖，小火炒成焦糖色。油比平时炒菜略多一些，不过...
油焖大虾根本就不放番茄酱。所以更谈不上用西红柿做替代品。（注：放番茄酱的是茄汁大虾。）很多人在做油焖大虾的时候，习惯于用番茄酱来进行调色，其实这个做法是不对的，那样做出来的大虾就有点像茄汁大虾，而非油焖大虾。它们二...
油焖青椒是一道家常菜，也是这个夏季的应季菜，当然也是一道很好的下饭菜。今天咱们一起聊一聊油门青椒的做法，希望能够帮助到你哦。操作方法01既然是油焖青椒，那就要选择那种不算辣的青椒，不要选择尖椒，买来之后清洗干净，将青...
工具/材料春笋，青笋，白糖，食盐，生抽，老抽，咸肉，排骨操作方法01春笋，青笋洗净切块。02将咸肉下锅焯水后捞出。03排骨洗净下锅焯水，然后捞出。04另起一锅冷水，下咸肉和排骨，加入姜片和葱结，大火煮开。05放入春笋和青笋，加水没过食材，...
主食材：茭白3根。配料：葱姜适量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖1勺，鸡精适量。步骤1:茭白切滚刀块。步骤2:炒锅倒油爆香葱姜步骤3:放入茭白翻炒加入老抽，步骤4:加入生抽步骤5:加老抽上色。步骤6:在加一勺白糖步骤7:加适量清水闷...
操作方法01将大虾的须子减去，开背去黑线，清洗干净，然后将锅里倒入少许油，待油烧热时将大虾放进去。02边煎边炸，待大虾炸至变色，且有些变形的时候取出，然后将锅里的油倒出大部分，留些许底油。03锅里在放入2勺番茄酱，将它炒开，再...
鲜虾洗净去虾线，蒜切末，大葱切末，油温烧至5成热，小火放葱、蒜末炒匀，放鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟，放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。蒜蓉油焖大虾怎么做:主料：鲜虾400克;辅料：蒜10瓣，大葱1段，小葱2根，料酒2...
自制油焖笋:食材：春笋400克，干辣椒3个，小葱2根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克油焖笋的家常做法：1.春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放入蒜瓣...
1、要把虾油所有炸出去。做油焖大虾的第一步便是炸虾，炸虾除开把虾仁炸好外，更关键的是要把虾煎炸出去。煎炸除开会使虾油造成香气，还会继续让虾油变为鲜红色（它是因为虾油中的虾青素受热发红的原因）。以便把虾油所有炸出...
油焖笋菇的正宗做法:食材：冬笋尖300g、水发冬菇200g、小葱10克、花椒1克、姜1块、盐1勺、味精1勺、白糖1勺、清汤适量、花椒油1勺油焖笋菇的做法：1、冬笋切成片，冬菇去蒂对半切开；2、将冬菇放入沸水中焯透，捞出；3、锅中倒适...
主食材：豆角500克。配料：油适量，酱油少许，葱姜少许，盐少许。步骤1:豆角过油步骤2:捞出控油步骤3:葱姜爆香步骤4:放入豆角翻炒，加适量酱油翻炒出锅。...
茄子的做法:食材：茄子1根、葱末25克、蒜末25克、味精少许、白糖10克、高汤适量、甜面酱适量油焖茄子的做法：1、茄子去皮切条；2、锅里倒色拉油，烧热后，加入茄子炸透，捞出；3、锅中留底油烧热，下葱末、蒜末炒出香味，再加入甜面酱...
小龙虾是大家比较喜欢吃的食物之一，那么大家知道麻辣油焖小龙虾的做法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。操作方法01麻辣油焖小龙虾是一个十分简单的菜肴，首先我们需要准备相关的配料，主要有葱姜蒜末、八角桂皮、豆瓣...
主食材：虾1盘。配料：葱姜蒜适量，生抽2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1杯，油适量。步骤1:备好调味汁，葱段、蒜、姜丝步骤2:少许油，炒香姜蒜，放入虾煎红，倒入一杯料酒步骤3:盖上盖子，焖出酒香味步骤4:揭盖倒入调味汁，煮至收汁步骤5:撒上葱段即...
怎样做油焖蚕豆食材：蚕豆200克、洋葱1/4个、八角1个、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、酱油2克、盐1克油焖蚕豆的做法：1、蚕豆洗净,控水，洋葱切块，小葱切段，大蒜对半切开；2、炒锅中倒油，油温5成热时，下大蒜、八角，加蚕豆翻炒2分...
工具/材料茭白300克干辣椒2个生抽2勺葱花适量操作方法01首先，把茭白外面那层叶子皮剥掉，再用刮皮刀刮掉里面的皮后切成小块。然后，将干辣椒用剪刀剪成小段，放在一旁备用。02热锅起油，将切好的茭白倒入锅中，不断翻炒，直至表面...
主食材：春笋两根。配料：葱姜适量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖2勺，蚝油适量，盐适量，料酒1勺，鸡精少许。步骤1:锅中加水放入一勺盐。步骤2:放入春笋煮上7－8分钟捞出步骤3:炒锅多倒油爆香葱姜加入春笋翻炒片刻步骤4:加入老抽，料酒，蚝...
主食材：家雀蛋豆角500克。配料：植物油一勺，酱油适量，盐适量。步骤1:准备好家雀蛋豆角，生的是红色，熟了就变色了。步骤2:热油下锅翻炒豆角，记得小火炒。豆角水分小易糊。步骤3:豆角变色加酱油翻炒。步骤4:加适量的水，盖锅小火...
油焖大虾的味香鲜美，鲜嫩无比，虾肉细嫩白净，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。下面就为大家介绍几种油...
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