相关麻婆的知识
主食材：年糕200克，麻婆酱40克，水100～200克。配料：葱花少许。步骤1:准备年糕和麻婆酱步骤2:起锅烧油步骤3:倒入麻婆酱炒出香味步骤4:加入清水100克左右，可调整步骤5:大火煮沸步骤6:下入年糕，浸在汤汁里，煮沸步骤7:盖上锅盖，焖煮...
主食材：年糕200克，麻婆酱40克，水100～200克。配料：葱花少许。步骤1:准备年糕和麻婆酱步骤2:起锅烧油步骤3:倒入麻婆酱炒出香味步骤4:加入清水100克左右，可调整步骤5:大火煮沸步骤6:下入年糕，浸在汤汁里，煮沸步骤7:盖上锅盖，焖煮...
主食材：鲜面筋400克，呷哺呷哺台式xo麻婆炒酱一袋。配料：小葱两根，水适量，香菜适量。步骤1:鲜香美味步骤2:准备好食材步骤3:鲜面筋切块步骤4:小葱红椒改刀步骤5:锅烧热加油油温升起倒入呷哺呷哺台式Xo麻婆炒酱翻炒步骤6:在...
主食材：卤水豆腐400克，猪肉馅100克，麻婆炒酱一包。配料：葱姜蒜碎适量，清水200克，香葱碎少许。步骤1:葱姜蒜碎适量步骤2:豆腐切成块步骤3:水开下锅煮豆腐一分钟步骤4:会使豆腐更嫩捞出步骤5:多放一点油，油热下肉末炒步骤6:变...
1、话说这陈兴盛饭庄的老板去世的早，店就由老板娘经营，这老板娘脸上有一些麻子，故而周围人都叫她陈麻婆，而她做的一手非常好吃的豆腐菜肴，所以人们就管她做的豆腐菜叫做陈麻婆豆腐！这是初期人们的叫法，后来随着时间的推移，逐...
主食材：牛筋100克，嫩豆腐1盒。配料：郫县豆瓣酱20克，油辣椒5克，白糖10克，苹果醋10克，花椒油5克，花椒粉5克，浓汤宝适量，料酒少许，纯净水300毫升，大蒜30克，青蒜5克。步骤1:材料：牛筋，青蒜，大蒜，备齐步骤2:熟牛筋切小粒，在砂锅中加水加适量...
主食材：茄子(紫皮，长)400克，肉末100克，大蒜3瓣，生姜2片，郫县豆瓣酱1勺，呷哺xo麻婆炒酱2勺，生抽酱油2勺，老抽酱油0.5勺，水淀粉1碗，小葱1棵。配料：白糖1茶匙，食盐0.5茶匙，料酒1茶匙。步骤1:准备食材：茄子400克、肉末100克、大蒜3瓣、姜...
主食材：卤水豆腐400克，猪肉馅100克，麻婆炒酱一包。配料：葱姜蒜碎适量，清水200克，香葱碎少许。步骤1:葱姜蒜碎适量步骤2:豆腐切成块步骤3:水开下锅煮豆腐一分钟步骤4:会使豆腐更嫩捞出步骤5:多放一点油，油热下肉末炒步骤6:变...
鸡蛋羹是大家喜爱的一道家常菜，它含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸，是较好的健脑益智食物。今天这道麻婆鸡蛋羹，将嫩滑的蛋羹搭配上香辣的肉末，那可谓是超级米饭杀手，有了这道菜，三碗米饭不够吃。工具/材料鸡蛋3个、...
主食材：鲜面筋400克，呷哺呷哺台式xo麻婆炒酱一袋。配料：小葱两根，水适量，香菜适量。步骤1:鲜香美味步骤2:准备好食材步骤3:鲜面筋切块步骤4:小葱红椒改刀步骤5:锅烧热加油油温升起倒入呷哺呷哺台式Xo麻婆炒酱翻炒步骤6:在...
主食材：豆干1份。配料：x0麻婆酱1袋，油适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:锅里加油，豆干切小块，下锅煎。步骤3:煎好之后加入Xo麻婆酱。步骤4:再加入二袋量的清水。步骤5:煮到汤汁浓稠。步骤6:撒上适量的葱花即可。步骤7:这样...
主食材：茄子(紫皮，长)400克，肉末100克，大蒜3瓣，生姜2片，郫县豆瓣酱1勺，呷哺xo麻婆炒酱2勺，生抽酱油2勺，老抽酱油0.5勺，水淀粉1碗，小葱1棵。配料：白糖1茶匙，食盐0.5茶匙，料酒1茶匙。步骤1:准备食材：茄子400克、肉末100克、大蒜3瓣、姜...
怎么做好吃的麻婆豆腐麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食，也是非常有名的川菜，主要的原料就是豆腐，然后加上各种配料，在做麻婆豆腐的时候，首先准备豆腐一块，肉沫，姜小米辣，葱，等准备齐全之后可以备用。要准备的调料有豆瓣酱，生...
4、然后烹入黄酒炒匀，炒香以上材料后倒入肉汤煮开，放入适量的酱油，用盐调味，下入豆腐煮开。5、豆腐煮大约3-5分钟，然后放入少许鸡粉提鲜，用水淀粉勾芡。6、此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可...
麻婆豆腐是四川传统名菜之一，主要材料是豆腐，因其麻辣鲜香，爽口嫩滑的口感而备受人们喜爱，平常我们在家也可以做出美味的麻婆豆腐，那么麻婆豆腐做法是什么呢？制作时间：10分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：豆腐1块、牛...
清朝同治元年，在成都的万福桥，有一家名叫“陈兴盛饭铺”的店，女店主人称“陈麻婆”，当年常有苦力之人光顾店铺，陈氏擅长烹饪豆腐，深受人们喜爱。她创的豆腐则被称为“陈麻婆豆腐”，后以“陈麻婆豆腐店”为店名，直至今天。麻婆...
两者是不一样的。很多朋友以为只要是麻辣味道的都属于川菜系，其实不是这样的，麻辣豆腐虽然有麻辣两个字，但它却是东北菜，麻婆豆腐才是川菜。并且是川菜中的名菜，全国闻名。麻婆豆腐和麻辣豆腐，虽然只是一字之差，但是它们的制...
麻婆豆腐起源清代同治元年，在成都万福桥边有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面，店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻人称“陈麻婆”，陈氏对烹饪豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，她创制的烧豆腐...
麻婆豆腐是四川的。麻婆豆腐，是四川省的传统名菜之一，是由豆腐、肉沫、蒜苗再加以豆瓣、辣椒面和花椒面等调味料制作而成的。麻婆豆腐的麻来自于花椒，辣则来自辣椒面，麻和辣的结合，将麻婆豆腐这道菜将川菜的鲜香麻辣展现的...
麻婆豆腐是川菜。做法：1、老豆腐切成块。2、蒜叶切碎，蒜切碎，姜切碎，小米椒切碎，瘦肉剁碎。3、豆腐加盐，焯水一分钟。4、食用油适量，倒入小米椒，蒜末，姜末，爆香。5、倒入肉末，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀。6、倒入豆腐，适量清水，中...
工具/材料卤水豆腐，蒜苗碎，姜末，蒜末，牛肉碎，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，葱花若干操作方法01卤水豆腐切小块。02冷水下豆腐，加半勺老抽。03水煮沸后，关火将豆腐捞出。将豆腐浸入冷水中防止粘连。04热锅起油，炒牛肉末。翻炒至肉末变色，...
主食材：内脂豆腐1盒，肉末约50克。配料：麻婆豆腐调料半包，盐少许，料酒少许，小葱2根。步骤1:豆腐盒剪破底面四角，让空气进入，就容易脱模了。步骤2:划破表面的塑料薄膜后倒扣在案板上，轻捏包装盒，进一步让包装材料与豆腐脱离。步骤...
做麻婆豆腐的步骤：1、准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉，豆瓣酱。2、洗干净锅，放入花椒里面小火哄炒。炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用...
麻婆豆腐是四川传统名菜之一，主要材料是豆腐，因其麻辣鲜香，爽口嫩滑的口感而备受人们喜爱，平常我们在家也可以做出美味的麻婆豆腐，那么麻婆豆腐做法是什么呢？步骤：1、姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方...
麻婆豆腐始创于清朝同治元年，在成都万福桥边，有一家原名陈兴盛饭铺的店面。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑...
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