家常焖带鱼的做法是什么

1、准备材料，带鱼收拾干净。

2、表面撒盐和料酒腌制，煎之前沥干水分。

3、准备葱姜蒜。

4、带鱼蘸干淀粉。

5、起锅等油热后放入带鱼，逐个煎好。

6、盛盘备用。

7、另起锅，爆香葱姜蒜放入带鱼。

8、加入料酒，生抽，白糖。

9、加水，盖上焖到汤汁浓厚，开锅收汁即可。