藕丁炒鸡肉的做法
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藕丁炒鸡肉怎么做
食材:
藕1节、鸡胸肉1个、大葱10克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个
调味料:
食用油20克、生抽2克、老抽1克、豆瓣酱2克、豆豉2克、料酒2克
藕丁炒鸡肉的做法:
1、藕切片,切小丁,鸡胸肉切小丁,大葱切片,蒜切片,姜切片;
2、锅中倒食用油,油温烧至6成热时,倒入鸡胸肉炸至微干,捞出,再下藕丁,炸至微干,捞出;
3、锅中留底油,下豆瓣酱、豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,调入老抽、生抽,倒入鸡肉、藕丁,翻炒3分钟;
4、淋入料酒,炒匀盛出即可。
小贴士: