鸡肉炒茭白的做法

鸡肉炒茭白怎么做

食材：

鸡胸肉200克，茭白150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，干辣椒3个，胡椒粉1克。

鸡肉炒茭白的做法：

1、鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟；

2、茭白切丝，蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切段；

3、热锅倒油，油温6成热时，下鸡胸肉，炒散，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入茭白，翻炒2分钟；

4、调入盐、生抽、胡椒粉，炒匀即可。

小贴士：

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。