竹笋炖鸡的流程是什么

童子鸡一只洗净。

竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

汤炖好后，加入适量的盐即可。