如何制作老醋茄条

1、准备食材：茄子许多，玉米淀粉两汤勺，老抽一勺，酱油两汤勺，玉米淀粉一勺，耗油一勺，陈醋三汤勺，白糖一大勺，盐一小勺，清水适量。

2、把茄子给切成茄条。

3、用两勺的玉米淀粉给切好的茄条涂抹均匀。

4、把锅里的油烧到七八热的时候，放入茄条进行油炸。

5、茄条炸到表面微黄就好，出锅控干油分。

6、给锅里留入适量的油，把蒜末给放入锅里面进行翻炒。

7、倒入调料汁，调料汁：老抽一勺、酱油两汤勺、玉米淀粉一勺、耗油一勺、陈醋三汤勺、白糖一大勺、盐一小勺，适量的清水。

8、把炸好的茄条给放入进去进行翻炒。

9、盖上锅盖焖上两分钟即可。