绿豆发芽了还能煮粥吗

1、绿豆发芽的也是可以正常食用的。

2、其发芽不仅无毒，而且极具营养。

3、有的地方甚至用温水泡发绿豆，专门用刚萌芽的绿豆煮粥。

4、 绿豆本身是没有含有维生素的，但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。

5、且绿豆发芽以后内部结构被重组，重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。