拌鸡丝的家常做法

鸡丝怎么拌好吃

食材：

鸡胸肉1个、黄瓜半根、小葱2根、蒜2瓣、姜3克、小米辣3个、香菜1根。 调味料：料酒2克、生抽2克、老抽1克、香油2克、醋1克、糖2克、盐1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、辣椒油10克。

拌鸡丝的家常做法：

1、小米辣切末，1克姜切末，2克姜切片，小葱切葱花，蒜切末，香菜切段；

2、黄瓜切片，铺入盘中；

3、鸡胸肉冷水下锅，加入料酒、姜片煮15分钟，捞出撕成细丝，放入黄瓜盘中；

4、取小碗，加入生抽、老抽、香油、醋、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油、蒜、姜末、小米辣、葱花，拌匀；

5、淋入鸡丝盘中，撒香菜点缀。

小贴士：

做拌鸡丝的时候，拌料可以根据自己的喜好进行调节，不喜欢辣的小伙伴，可以去掉辣椒油。