如何腌制咸鸭蛋

如何腌制咸鸭蛋:

用料

鲜鸭蛋30个，高度白酒，细盐1小碗

咸鸭蛋的腌制方法：

1、鲜鸭蛋洗干净，然后擦干水分，晾干;

2、高度白酒倒入碗中，将晾干的鲜鸭蛋放入白酒中;

3、然后将鸭蛋放入细盐中滚一层盐，然后放入一个密封的袋子里;

4、密封好，拧紧，放在阴凉干燥的地方45天左右，即可食用。

小贴士：

盐最好选用细盐，粗盐没有办法均匀厚实的裹在鸭蛋表面。

一定要用密封性比较好的袋子来装，不能透气。