生活 馒头表面为何凹凸不平 来源:趣秒懂 3.12W 1、因为发面不到位,揉面也没揉光滑,所以蒸出来的馒头表面凹凸不平。2、做馒头应该进行两次醒发,第一次醒发完成后要揉面排气,把面团揉至光滑状态。3、而且上锅蒸之前还要再醒发一次,蒸出来的馒头表面才会光滑。 凹凸不平 馒头