胡萝卜加鸡汤可以吃吗

胡萝卜加鸡汤可以吃吗的答案是：可以

胡萝卜炖鸡可以吃，胡萝卜和鸡搭配，可以给身体提供多种营养成分。

胡萝卜和鸡都是比较常见的食材，这两种食材所含的营养成分比较丰富，日常可以将胡萝卜和鸡炖在一起，可以满足身体所需的营养。胡萝卜的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等，鸡的营养成分包括蛋白质、烟酸、钙、钠、铁、锌、维生素等。

胡萝卜食用的方法有很多，可以直接食用、凉拌、煮汤、炖菜等，但是维生素A是脂溶性的维生素，而且胡萝卜素也不怕高温炖煮，所以在食用胡萝卜时最好配合少量的油脂，油脂可以促进身体对于胡萝卜素和维生素A的吸收，熟吃胡萝卜比生吃胡萝卜营养吸收的好。

在食用胡萝卜时要避免与辣椒和醋一起食用，胡萝卜和辣椒一起食用会降低辣椒的营养价值，而和醋一起食用会降低胡萝卜素的代谢活性。

胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。

胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。

胡萝卜是生活中经常食用的食物，胡萝卜还有小人参的美誉。胡萝卜中含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素B、花青素、铁、钙、糖类、脂肪、氨基酸、果胶等物质，可以有效的预防心血管疾病和肿瘤，同时还具有消食、定喘祛痰、下气、通便、益肝明目、抗过敏、美容养颜、预防感冒、降糖降脂等功效。

胡萝卜中含有的胡萝卜素进入身体后有一半会变成维生素A，而维生素A具有补肝明目的作用，可以有效的预防夜盲症，同时维生素A也是骨骼生长发育的必须物质。同时胡萝卜素对于有抑制肿瘤细胞的作用，对于心脏也有保护的作用，最重要的是胡萝卜素可以增强身体的免疫力，减少感冒、过敏等疾病的发生。胡萝卜还含有丰富的纤维素，经常食用胡萝卜可以增加肠蠕动，减少便秘的发生。