鸽子汤怎么炖不腥
来源:趣秒懂 2.61W
1、想要鸽子汤炖出来不腥气,在杀鸽子的时候血一定要放干净,而且要用水冲洗干净,要除去黄油和尾膻。
2、鸽子腥味较重,在煮之前一定要把血水处理掉,要不然煮出来的汤很腥,开水下锅焯水也是去腥方法之一。
3、另外在炖煮的时候可以适当放些酒,生姜,葱陈皮等,不然放太重哦,重了会盖过鸽子自身营养。
1、想要鸽子汤炖出来不腥气,在杀鸽子的时候血一定要放干净,而且要用水冲洗干净,要除去黄油和尾膻。
2、鸽子腥味较重,在煮之前一定要把血水处理掉,要不然煮出来的汤很腥,开水下锅焯水也是去腥方法之一。
3、另外在炖煮的时候可以适当放些酒,生姜,葱陈皮等,不然放太重哦,重了会盖过鸽子自身营养。