千层葱饼的做法
来源:趣秒懂 1.33W
千层葱饼的家常做法:
食材:
中筋面粉250克、鸡蛋1个、葱花适量、温水150克
千层葱饼的做法:
1、鸡蛋打入碗中,加面粉和温水搅拌成絮状,然后揉成面团;
2、在面团表面刷一层油,盖上保鲜膜,醒发20分钟左右;
3、醒发好的面团分成数个小面团,把面团擀成一张大面皮,刷上油,撒上葱花,卷成一条,再卷成一圈,放几分钟醒面;
4、醒好后,用擀面杖擀成饼;
5、锅里油烧热,放入葱饼,煎至两面金黄,盛出。
小贴士:
千层葱饼一定要中小火慢煎,否则很容易煎糊。