胡萝卜是果实吗

胡萝卜是果实吗的答案是：不是

胡萝卜不是果实，能使用的部分是它的肉质根部。它的根部粗壮，呈圆柱形或者圆锥形，紫红色或者黄色。它喜温暖环境，多是在春季进行播种，夏季可收获。也可在夏季播种，等深秋收获。它的食用价值高，栽培广泛，管理方便，因此栽种的比较多，也深厚人们喜爱，是常见的蔬菜。

一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，其中根吸收来的水和无机盐由茎运送到叶等地方供植物体利用，在叶里还能进行光合作用提供有机物，可见植物的根、茎、叶与营养物质有关，所以属于营养器官。花开放之后，经过传粉和受精结出果实和种子，再用种子繁殖后代，因此花、果实和种子属于生殖器官。胡萝卜二年生草本植物，以肉质根作蔬菜食用。

在植物学上，果实是由显花植物的子房在开花授粉后发育而来的，主要的功能为保护种子及协助种子的传播；例如苹果，梨。根茎类是一类变态茎，为地下茎的总称，包括根状茎、块茎、球茎及鳞茎等。

胡萝卜别名胡萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、[1]葫芦菔金等。不同胡萝卜品种含有的胡萝卜素差异较大，桔红类型含量较高，可达到50~170mg/kg，而白色、黄色、紫色等类型含量极少。胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。而且其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子，可以清除血液及肠道的氧自由基，达到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。

胡萝卜一般人均可食用，特别适合有香烟毒的人、气管不好，经常感冒和抵抗力差的人，对便秘或需要加强肠道排毒者也可以起到通便的疗效。老人、孕妇、产妇、宝宝都能吃胡萝卜。

胡萝卜营养价值高，含丰富的胡萝卜素和纤维，可以增强人体的抵抗力，预防感冒，孕妇食用还可辅助治疗妊高症，宝宝多食用胡萝卜制成的蔬菜泥可预防便秘和小儿营养不良。有夜盲症以及视力不好的人多吃胡萝卜可有效治疗预防夜盲症，起到补肝明目的作用。