如何做豆腐脑不用内脂
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可以用石膏,以下是豆腐脑具体做法。
主料:黄豆135g 辅料:石膏3g、水适量。
步骤。
135g黄豆提前泡发一晚,挑去坏豆。
泡好的黄豆洗净放入豆浆机中,加水至最高水位。
启动豆花豆腐功能。
提前用一个深的容器化好石膏,3g石膏用凉白开化开待用。
豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣,这个滤网很细,所以要压一压。
滤好的豆浆在刚才准备好的石膏容器上方15-20cm的距离冲入。
静置五分钟,就凝固了。
凝固效果。
可以直接加白糖吃。