龙岩美食有什么

龙岩美食有灯盏糕、梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、糍粑等。

灯盏糕一般是用大米、黄豆为主料，加入面粉，以萝卜丝为馅料，油炸而成的糕点，外边酥脆不硬，内里爽口开胃，浓香勾魂，金黄诱人，令人垂涎三尺。

下洋牛肉丸由广东传入，虽是外来菜品，却在几百年的历史中逐渐衍生出龙岩人自己的味道，柔韧、松爽、味香是下洋牛肉丸最大的特色。

油饭则是以糯米和肉丝为主料做成的一道菜品，味道咸鲜，营养价值高，制作简单，是龙岩人常吃的一道菜。