桂林三花酒是哪三花

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桂林三花酒是哪三花

1、至桂林三花酒于为何名为“三花”,众说不一。

2、一种说法是因酿造时蒸熬三次,摇动可泛起无数泡花,质佳者,酒花细,起数层,俗称“三熬堆花酒”,简称“三花酒”。

3、另一种说法是:在摇动酒瓶明, 只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。

4、这种酒入坛堆花, 入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名“三花酒”。

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