青菜油豆腐的家常做法

油豆腐的做法

食材：

油豆腐300克、青菜150克、蒜2瓣、小葱葱白1根、红椒10克、食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、蚝油2克。

青菜油豆腐的家常做法：

1、油豆腐洗净对半切开，青菜洗净切厚片；

2、红椒切丁，蒜切片，葱白切段；

3、锅中倒油，油烧热，下入蒜、姜、葱白炒香，再加入油豆腐翻炒均匀，接着调入盐、生抽、蚝油、糖和适量清水焖煮5分钟；

4、倒入青菜、葱白段、红椒、炒至青菜断生，盛出即可。

小贴士：

青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环。青菜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉，伤脾胃。