兔肉的简单做法

兔肉的简单做法

食材：

兔肉200克、杏鲍菇50克、水发香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、小葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、油适量

双菇鲜兔的做法：

1、蒜拍扁，红椒切块，小葱切段，杏鲍菇切块，香菇切块；

2、兔肉洗净放入碗中，加入生抽、料酒和花椒油拌匀腌制10分钟；

3、锅中倒入适量油，油热后，放入兔肉炒至变色，然后加入豆瓣酱一起炒，炒出香味后放入辣椒、葱段、蒜翻炒片刻，放入香菇、杏鲍菇一起炒；

4、加适量清水放入花椒，改小火煮5分钟，加入盐调味即可。

小贴士：

兔肉中还含有麦芽糖、葡萄糖以及多种维生素，尤其是烟酸，含量十分的高，有美容护肤的功效。