怎么做酸辣红薯粉

怎么做酸辣红薯粉

食材：

干红薯粉100克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、小葱2根、食用油8克、豆瓣酱2克、盐1克、酱油2克、鸡精2克、醋3克、干辣椒5个、料酒1克

酸辣红薯粉的做法：

1、蒜切末，姜切末，小葱切葱花，干辣椒切段；

2、锅里倒油，油温6成热时，下肉末炒散，淋入少许料酒去腥，再加豆瓣酱、姜、蒜炒香，倒入200毫升清水，放入干红薯粉、盐、酱油焖煮8分钟；

3、调入鸡精、醋炒匀，装盘，撒上葱花。

小贴士：

红薯粉主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。