清明节吃的食物有哪些

​青团子；艾粄；暖菇包；馓子；鸡蛋。

清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。除了中国，世界上还有一些国家和地区也过清明节，比如越南、韩国、马来西亚、新加坡等。

清明扫墓祭祖也被称之为“拜清”，这个习俗估计在各地都会有，毕竟清明扫墓祭祖，已经成为了大家脑海中根深蒂固的一件事情了。但是不同的是不同的地方时间不一样，有的地方毕竟是在清明节那一天，而有的地方则是在清明节前后10天，还有一些地方则时间会更长，甚至于长达一个月之久。

说起斗鸡估计大家都会很好奇，会疑惑“清明节斗什么鸡啊？”然而在我国古代，在清明节这一天的确是会进行斗鸡游戏的，而且清明斗鸡还很盛行，只是在今天要给丢掉了而已。

这种习俗并不是各地都有，只是在有些蚕乡会有这样的习俗而已，而到了这一天又会举行各种各样的活动，如在蚕花会上举行迎蚕神、拜香凳、翘高竿等游戏。遗憾的是现在很多地方这种特有的清明民俗也都已经被丢掉了。

清明节又叫做“踏青节”，而如今踏青也是备受年轻人的喜欢推崇，会在清明小假期的时候组织一家人出去踏青，观赏美好春光。

1、青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

2、艾粄

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

3、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

4、馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

5、鸡蛋

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。