亚铁氰化钾是什么

亚铁氰化钾别名黄血盐钾 (Potassium Ferrocyanide)，分子式：K4Fe(CN)6·3H2O。为浅黄色单斜体结晶或粉末，无臭，略有咸味，相对密度1.85。常温下稳定，加热至70℃开始失去结晶水，100℃时完全失去结晶水而变为具有吸湿性的白色粉末。高温下发生分解，放出氮气，生成氰化钾和碳化铁。溶于水，不溶于乙醇、乙醚、乙酸甲酯和液氨。其水溶液遇光分解为氢氧化铁，与过量Fe3+反应，生成普鲁士蓝颜料。

特性

具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。例如，食盐长久堆放易发生板结，加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，从而不易发生结块。

与亚铁盐溶液作用生成普鲁士蓝，遇银盐、铜盐或锌盐溶液分别生成相应的银、铜或锌的亚铁氰化物沉淀。

用途

可作为颜料，用于纤维染色；是我国GB2760—2014规定允许使用的食品用抗结剂。

亚铁氰化钾溶液跟铁的盐溶液反应生成普鲁士蓝沉淀，跟亚铁盐溶液反应生成红褐色沉淀。可用于钯、银、锇、铀的滴定分析。

强烈灼烧时分解而放出氮，并生成氰化钾和碳化铁。用于制氰化钾、铁氰化钾和颜料等。

亚铁氰化钾作为一种抗结剂，添加到食盐中，可以防止食盐因水份含量高而结块。