油焖大虾配菜放什么

油焖大虾可以放的配菜是很多的，比如土豆、芹菜、香菜、藕、菜花等。

具体步骤：

1、大虾去虾黄跟虾肠，土豆切长条，洋葱切丁，小米椒切丝，姜跟蒜拍碎。

2、锅中倒多点油炸配菜——土豆。

3、土豆炸至稍稍焦黄，不黏连即可出锅备用。

4、锅中剩余油不用倒出，直接下姜、蒜、小米椒跟洋葱快速翻炒。

5、爆香后下虾翻炒，焖煮5分钟，中途翻下面。

6、待焖至出虾油，加入适量的糖、酱油跟蚝油。

7、最后再加入土豆翻炒均匀即可出锅。