天津有什么特色小吃

天津（简称津），中华人民共和国直辖市，国家中心城市、超大城市、环渤海地区经济中心、首批沿海开放城市，全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区、金融创新运营示范区、改革开放先行区。

天津位于华北平原海河五大支流汇流处，东临渤海，北依燕山；属暖温带半湿润大陆季风型气候，著名景点有五大道、天津之眼等。辽朝在武清设立了“榷盐院”，管理盐务；永乐二年（1404年12月23日）此地改名为天津；1967年1月恢复直辖市。

特色美食：

1、狗不理包子

天津的狗不理包子是最具代表性的小吃，是中华老字号之一，同时也是“天津三绝”之一。天津的狗不理包子在清朝咸丰年间就已经产生，不管是在用料上还是制作上都是绝对上乘精细的，所以做出来的包子才会像现在那么受欢迎。

2、耳朵眼炸糕

这也是天津三绝之一，十分有代表性的天津特色小吃之一，是一种清真小吃。这种糕点是用糯米做成的，加上红豆和白砂糖，做出来的颜色呈金黄，很是美味，许多来吃过的食客都纷纷夸赞这道小吃。

3、水爆肚

水爆肚也是天津小吃中非常值得推荐的一个，很多人会专程到天津知味斋去品尝这道美食。水爆肚实际上是把羊肚或者牛肚切成丝，然后在开水里面焯一下，称为水爆，爆的时候一定要讲究火候，只有很好地掌握好时间，做出来的肚丝才会保持最好的口感。

4、桂发祥十八街麻花

天津的小吃三绝，除了众所周知的狗不理包子，和耳朵眼炸糕，还有一样就是桂发祥十八街麻花了，这是一家百年老字号的麻花店，也被小吃协会认定为“中华名小吃”。这里的麻花有不同的口味和规格，顾客可以随意选择，很多人还会买上一些送朋友，十分美味香脆。

5、曹记驴肉

说到天津的特色名小吃，还有一样绝不能漏掉的就是曹记驴肉了，曹记驴肉在天津也是超级火爆的小吃，因为创始人姓曹而得名。曹记的驴肉选用的肉质极佳，而且制作工艺非常精细，慢火煮，肉质酥烂易入口，还有着丰富的蛋白，远近驰名。