卷饼做的又薄又软的方法

食材：小麦面粉200g，热水100g，盐1茶匙，色拉油适量。

做法步骤：

1、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐，倒入热水，先用筷子搅拌成面絮；

2、再揉成光滑的面团，平均分成6份，稍微滚圆；

3、用手掌压扁，在其中3片上用手指头在中心处压一个窝，倒入食用油；

4、将另外三片盖过来，用手掌压扁搓一下将油搓匀；

5、用擀面杖擀成薄饼，平底锅加热，不用抹油，将饼放进去， 双面煎熟即可。

拓展资料：

小麦面粉，是小麦制成的面粉。小麦是世界第一大粮食作物，因其适应性强而广泛分布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有小麦种植。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。