番茄沙丁鱼怎么做

沙丁鱼不仅肉质鲜美可口，其本身还含有丰富的磷脂和蛋白质以及钙质，因此受到人们的喜爱，成为人们餐桌上的一道美味佳肴。番茄沙丁鱼的做法如下：

做法一、

材料：沙丁鱼24条，番茄酱200克，豆豉100克，姜5-6片，蒜6瓣，葱半根，料酒2勺，酱油2勺，八角1个

做法：

1、清理沙丁鱼，可以去头更快捷。

2、将沙丁鱼放入不粘锅，放入少许油煎两面金黄，这样鱼不容易破。

3、调好的料汁加入少许清水，料汁和调料一起倒入压力锅，末过鱼就好。焖熟即可。

做法二、

材料：沙丁鱼1条，番茄1个，姜2片，盐适量，蒜2瓣，豌豆粒少许，洋葱少许

做法：

1、沙丁鱼提前焯水，提前放料酒，少许盐，黑胡椒，腌制五分钟焯水备用，时间别太久。

2、锅热，下入姜丝，洋葱少许，蒜末炒出香味。

3、下入番茄翻炒，炒至番茄炒软。

4、加入少许水。待锅开。

5、下入豌豆粒。

6、沙丁鱼块，锅开调入少许盐，味精。即可。

做法三、

材料：沙丁鱼几斤，番茄酱一小瓶，姜适量，蒜适量，葱段适量，大料适量，干辣椒适量，生抽适量，耗油适量，大酱适量

做法：

1、沙丁鱼洗净去头和内脏，加花椒面和盐，生抽备用。

2、高压锅内加葱姜大蒜大料垫底。

3、沙丁鱼炸至变色，摆入高压锅内。

4、放入耗油，番茄酱，大酱，加入适量的水。高压锅调至豆猪蹄档位。完成。