什么可以代替烤箱做蛋挞

微波炉，也可以使用蒸锅。开中火蒸10分钟，然后关火再焖2分钟即可。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。