相关萝卜干的知识
操作方法01首先我们把萝卜干切成丁状,一般可以直接去超市购买,也可以自己进行腌制02然后把配料切好,干辣椒和葱花03锅中放入适量的油,烧至八分熟,把干辣椒末倒入锅中进行翻炒,炒出香味后把萝卜干倒入锅中进行翻炒04调入适量...
1、萝卜干腌制的时候要用温水清洗,因为萝卜干在晒干的过程中会沾上一些污垢,表面也会有一些浮尘。将萝卜干用温水洗净,取出。把水擦干,然后放在阳光下晒1到2个小时。2、在晒萝卜的过程中,准备好适量的辣椒面、花椒面、芝麻...
主食材:咸鱼300克,萝卜干200克。配料:蚝油1茶匙,盐2克,白糖2克,葱姜适量。步骤1:主辅料:咸鱼、萝卜干步骤2:把萝卜干泡软洗净步骤3:把咸鱼切段,用清水浸泡后洗净步骤4:把浸泡好的咸鱼切条步骤5:把咸鱼条摆入碗底步骤6:放一层...
腌萝卜干的做法:食材:萝卜5个,盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角,姜片。做法步骤:1、萝卜洗净切成粗条,晾晒2-3天。2、晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒。3、锅里热油,将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。4、然后...
一般腌一天就可以了。腌萝卜干其实是很简单的事情,但其实里面也有很多小技巧的,如果萝卜干是打算短期吃用完的话在晒的时候可以不用晒的完全干,带有少许的水分吃起来口感更有脆感。还有就是在腌萝卜的时候不要加太多的盐...
1、晒萝卜干要注意天气变化,阴雨天没有及时收回,会导致萝卜干受潮,使大量细菌滋生发生霉变变黑。2、另外,也是因为在晾晒萝卜干之前没有用盐杀菌,导致空气中的细菌在萝卜干上,增加了霉变的几率。3、日常晾晒萝卜干的时候,要...
萝卜体内含有微量鞣酸成份,鞣酸的特性:微有特殊气味,有收敛性,见光或露置空气中,色逐渐变黑,并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高,当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时,放一些时候,它们的表面都会逐渐变黑,就是这...
主食材:萝卜干50克,猪肉末100克,毛豆子200克。配料:油2汤匙,剁椒1汤匙,盐少许,生抽1汤匙,黄酒1汤匙。步骤1:萝卜干用清水泡开,猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性,备好毛豆子步骤2:把萝卜干切成碎末步骤3:热锅倒油,温油下入猪肉...
主食材:淡味萝卜干1把。配料:盐2勺,糖1勺,辣椒粉2勺,生抽1勺,味精半勺,植物油1勺,花椒油1勺,芝麻油少许,白芝麻适量。步骤1:准备好一把萝卜干步骤2:把萝卜干用清水冲洗一下,再泡在清水中20分钟左右,让萝卜干吸水膨胀成图中的样子...
1、我们要用新鲜优质的萝卜作为原料。越沉手的萝卜越好,说明它的水分很足,否则萝卜很可能是空心的,就大大影响到口感了。2、我们要挑选合适的天气,不要在阴天里腌制咸萝卜。因为需要有充足的阳光将萝卜晒到八九成干才适合...
可以用青萝卜,也可以用白萝卜,主要看个人喜好。根据以往的经验,绿萝卜相对比白萝卜,肉质稍厚,水分比白萝卜少一些,所以绿萝卜制成的萝卜干就会更有嚼劲,晒出来的萝卜干会更多一些。绿萝卜含糖量相对较低,在干燥过程中不易腐坏...
萝卜干用清水将表面冲洗干净,放入锅中焯水,加入一些食盐,用手用力的揉搓萝卜干,倒掉盐水,把萝卜干控干水分,自然风干4个小时左右,萝卜干风干好后就放在干净的容器里,加入剁好的红辣椒、辣椒粉、芝麻、五香粉、米酒,搅拌均匀,密...
主食材:鸡蛋4个,萝卜干30克。配料:小葱1根,食用油适量,鸡粉1克。步骤1:备好食材步骤2:萝卜干提前用开水浸泡片刻,清洗一两遍后挤干水分,再剁碎步骤3:热锅,倒入食用油,将萝卜干煸干水分,炒出香味步骤4:鸡蛋敲入盆里,加入洗净切碎...
主食材:青萝卜4000克。配料:萝卜干100克,精盐2小勺,白糖2小勺,鸡精2小勺,辣椒油2小勺,生抽2小勺,白芝麻1小勺,黑芝麻1小勺,中盐500克。步骤1:青萝卜削去头尾,洗净控水,先切成4至5厘米的厚片步骤2:再切4至5厘米的萝卜条,把切好的萝...
选择晴天空气指数优良时晾晒。1、要想晒的干,晒的干净,晒的绿,一定要选择晴天,空气指数优良的天气晾晒。2、晴天晒萝卜干,最好根据家附近天气预报,选择3-5天比较晴的阶段天气晒萝卜,不会出现晒的萝卜出现霉变、软粘的情况。...
怎么腌萝卜干。材料:。萝卜5个。辅料:。盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角,姜片。腌萝卜干的做法。1.将新鲜的萝卜洗干净,然后切成大小均等的粗条,晾晒2-3天;。2.晒好之后,萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒一段时间;。3....
晒干后的萝卜干可以搭配腊肉一起炒,准备好食材后将腊肉和香豆干分别放入锅中煎一会盛出备用,然后锅里放入大蒜籽煸香后再放入萝卜干炒一会,接着放入腊肉和香豆干混合炒均匀,最后淋入料酒、生抽炒匀即可。工具/材料:萝卜干...
操作方法01先把萝卜清洗干净,不去皮直接切片,1厘米粗,长度两寸左右,放在通风处晾晒4-5天。02晒好之后收回,用温开水把灰尘洗掉,然后再用力挤干萝卜的水分,放入食盐,白酒搅拌均匀,然后再放入香油,芝麻搅拌均匀,根据自己的口味,喜欢...
可以加盐,也可以不加盐,主要看天气和个人做法。加盐有脱水、杀菌的作用,南方阴雨天多的地域晒萝卜干,或者想晒后直接做出腌制菜,用加盐法;如果在北方气候干燥、阳光充足的地域就直接晒干,这种更便于保存。如果秋天的晴朗天气...
想要腌制好吃又脆的萝卜干很简单,具体步骤如下:1、晒萝卜干:首先把新鲜的萝卜洗净切成长条状,将这些萝卜条放在太阳底下晾晒,一般天气好的话晒两天左右即可;2、准备材料:在晒萝卜干的途中可以把红辣椒与大蒜也放到太阳底下晾...
1、在晾晒之前,如果守着马路,我们应该把萝卜干挪到上风口或者被风处晾晒,避免落灰;2、如果晾晒没两天,落灰比较明显,建议把萝卜干再重新淘洗一遍,按照第一种办法晾晒;3、家里如果有条件,把萝卜干放在房顶晾晒,地方高,通风也好,这...
到了冬天大家都想知道,怎样做好吃的萝卜干?关于这个问题,小编亲手做了少许萝卜干,下面就把小编的经验,分享给大家,希望能帮到大家,喜欢我的指南记得要点赞哦!工具/材料两个青萝卜,适量食盐、辣椒面、五香粉、姜片、干红辣椒、...
主食材:挂面一把。配料:红椒两个,豆豉两勺,萝卜干80克,酱油1/2茶匙,蒜子三瓣,花生油1.5汤匙。步骤1:所需食材(我把萝卜干提前浸泡切成小粒了)步骤2:把红椒和蒜子切碎;豆鼓清洗干净步骤3:热锅下油,把红椒碎加进炒香步骤4:接着把蒜...
主食材:干扁豆200克,萝卜干40克。配料:六月鲜轻盐昆布酱油1大勺。步骤1:准备好食材和调味料。因为萝卜干本身有咸味,而轻盐昆布酱油含咸量少,鲜味比较足,就不用其他调料了。步骤2:干扁豆比较硬,不能直接炒,要提前用清水浸泡一...
将白萝卜洗净沥干水分,削头去尾;用刀均匀切成约一厘米厚的薄片,再切成条;将白萝卜撒盐拌一下,静置萝卜出水;将萝卜间隔开放于竹筛上,在阳光下晾晒5天左右,即可食用。工具/材料:白萝卜一个盐、玻璃碗、竹筛步骤(共4步)按步骤阅读...
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