抗糖化最好的食物

减少高GI食物的摄入：高GI食物吐司、馒头、面包、大米饭、面条、燕麦片、玉米片、熟甘薯、蜂蜜、西瓜、小米。中GI食物：玉米粉、大麦粉、菠萝、冰激凌、南瓜、糙米。汉堡、披萨、黑麦面包、大米稀饭、葡萄干。

1、低GI食物：荞麦、香蕉、猕猴桃、山药、燕麦、酸奶、葡萄、梨、苹果、柚子、花生减少摄入的蛋白高度糖化终产物（AGEs）糖基化在机体新陈代谢过程中相随而生，是无法避免的，从这点意义上讲，糖基化本身就是新陈代谢的一部分。

2、在特定的生理状态下，糖基化速率的增加，伴随着糖基化终末产物与细胞膜上的特异受体（Receptor for Advanced Glycation Endproducts,RAGE）表达的增强，或者说肾脏清除AGEs能力的下降。

3、AGEs可以和人体的各种组织细胞相结合并破坏这些组织细胞，从而造成了对人体的危害。

4、研究证明：AGEs能够加速人体的衰老，能够引起各种慢性退化性疾病，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等疾病。

5、所以降低AGEs可以起到抗衰老和预防各种慢性退化性疾病。

6、多吃五谷类、奶类、水果类、糖类、豆类、水果汁等，能达到有效抗糖化。

7、另外，食物的血糖指数高低不仅与种类相关，还与加工方式、膳食组合、摄入方法等有关。

8、想要抗糖化，除了选择低血糖指数食物外，还要讲究方法：　1. 能生吃的蔬果尽量生吃。

10、 ·3. 食物粗加工，如糙米、标准面粉等。

11、4. 高低血糖指数食物混吃，如猪肉炖粉条、沙拉加土豆(连皮煮)、烩菜配米饭、水果配饼干等。

12、5. 尽量少接触新潮食品，如膨化米、膨化小麦等，血糖指数都在100以上。

14、7. 多咀嚼，多补充水分，酌用食醋代替部分食盐调味。

15、　8. 少吃或不吃含精制糖的食物，如面包、蛋糕等甜点，可乐、汽水等甜饮料。

16、9. 晚上10点以后不再吃夜宵。