大闸蟹里的紫苏怎么用
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紫苏是唇形科紫苏属下唯一种,一年生草本植物,可去腥。取用紫苏叶,放入水中,大火烧开后,与待蒸螃蟹一起清蒸。
工具/材料:紫苏、螃蟹
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
取出紫苏叶,放入水中洗净;同时,备好待蒸螃蟹。
2、开水蒸蟹
大火烧开水,将紫苏与与待蒸螃蟹一起清蒸。三两蟹10分钟;四两蟹15分钟,依此类推。
3、装盘
蒸锅中取出大闸蟹,装入干燥盘中,待水气散尽,即可食用。
总结:
洗净紫苏叶,水烧开后,与螃蟹一同清蒸。这样做出来,蟹香肉甜。