柠檬虾仁的做法
来源：趣秒懂 7.88K
主食材：基围虾300克，洋葱小半个，小米椒3个，青线椒1个。
配料：生抽2勺，蚝油1勺，醋1勺，糖1勺，玉米油1勺，盐1勺，胡椒粉适量。
步骤1:
先把虾解冻，把蒜剁成蒜泥,小米椒切小段,香菜切段,洋葱切丝放着备用。
柠檬切片，去籽！
把虾洗干净，虾去虾线，加花椒和适量料酒煮熟，虾熟后放冰水中浸泡。
提示：煮一分钟就捞出，煮久了肉质容易老！
将放凉的虾去虾头和虾身的虾壳，留虾尾部分。
步骤4:
把蒜，辣椒和洋葱放入一个大碗里！碗要大一些，一会方便搅拌！
步骤5:
淋入一大勺热油！热油可以激发辣椒，洋葱和大蒜的香气！
接着加入生抽，蚝油，醋，盐，糖以及柠檬片调味，在加入基围虾仁
提示：把一个柠檬切成薄片,去籽,再挤出一些柠檬汁。
将虾,柠檬片,拌均匀之后放入冰箱,1-2个小时之后再吃更入味。
喜欢吃香菜的，可以放一些香菜叶子拌一拌!
这道柠檬虾，怎么吃都不胖，冷藏后冰凉爽口，酸辣开胃，再混合柠檬的香气，实在是太美味了！
天热没有胃口时，试试它准没错！夏天凉拌菜一绝呀
