滑蛋虾仁的做法

主食材：虾仁8个，鸡蛋3个。

配料：白胡椒粉1克，料酒半勺，盐适量，香醋1勺，葱花适量。

虾仁洗净切成丁，加入白胡椒粉和料酒抓匀腌制

鸡蛋中分次加入约100ml清水，边加边搅拌均匀

锅中烧热油，下入虾仁炒至变色盛出

再次烧热油，炒香葱花后倒入蛋液翻炒

成形后放入虾仁，加入适量食盐，1勺香醋翻炒均匀即可