肉末拌凉面怎么做好吃
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主食材:荞麦全粉速食面70克,猪肉糜50克。
配料:葱花适量,花生酱1大勺,辣椒酱1小勺,盐1克,糖5克,老抽少许,油适量。
步骤1:准备好食材
步骤2:荞麦全粉速食面冷开水浸泡30分钟,泡到面芯不硬,再用冷开水过一遍。
步骤3:捞出沥水,倒少许油防止面条粘连。
步骤4:葱花、肉末、一半的盐糖、少许老抽搅拌均匀,这个肉是要炒散的,所以不用搅拌上劲。
步骤5:花生酱、辣椒酱、剩下的盐糖,用滚开的开水搅拌均匀,开水的量是花生酱的2~3倍(体积)。
步骤6:锅中倒少许油,下肉末炒散炒熟
步骤7:冲调好的花生酱与面条拌匀。
步骤8:舀上肉末即可开吃!
步骤9:格琳诺尔速食面,无需水煮更方便!