肥肠粉怎么做好吃

主食材：肥肠100克，水50毫升，土豆粉150克。

配料：葱末5克，香菜10克，油泼辣子10克，食用油5毫升，榨菜10克，生抽7克，鸡精3克，盐2克。

肥肠切块

锅中放油，倒入葱末，大火爆香

加入肥肠，翻炒均匀，加入油泼辣子，翻炒出红油

加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀

加入香辣酱，盐，搅拌均匀

清水煮沸，加入土豆粉，转中火煮熟

将土豆粉倒入肥肠，倒入汤汁，倒入香菜