酿烧青尖椒怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.1W
主食材:猪肉(腿)250克,葱白3个,尖椒3个,蒜头3个。
配料:鸡粉1小匙,蚝油1匙,黑胡椒粉1克,淀粉1匙,生抽1匙,料酒1小匙,盐少许,味精1小匙。
步骤1:酿尖椒是一道在川菜与湘菜中比较常见的家常,具体食材要求都可以根据自身口味来调配。青尖椒尽量选择比较直的,这样做出的菜品会比较好看一些
步骤2:购买回来的精肉清洗干净然后剁碎成肉糜
步骤3:加入胡椒粉、鸡粉、料酒、葱白碎、蒜碎、一点点盐。腌制15分钟
步骤4:再加入少许淀粉抓捏均匀,使其具有粘性
步骤5:青尖椒去除内籽对切成段,把肉糜装入青尖椒的里面
步骤6:锅热油烧至8分把青尖椒放入,双面煸至虎皮纹
步骤7:加入一碗水和蚝油、生抽、味精烧煮至收汁即可
步骤8:那么一个香、辣、醇的酿青尖椒就做好了,口感与质感非常的好。值得你试试